Middagen serveras mån-lör 17:00-22:00
Välj ur menyn det du gillar mer.
Hel portion eller halv portion.
Vi vill ge dig möjligheten att välja fler hellre än att välja bort. Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, om t.ex. mjölk, laktos, gluten eller andra allergener.
Vi rekommenderar gärna dryck till maten!
CHIPS & DIPP 105:-
Chips med en dipp av crème fraiche, picklad lök och örter
Chips and herb dip with pickled onion
PILGRIMSMUSSLOR Mindre 175:-/ Stor 350:-
Stekta pilgrimsmusslor med kryddig glasnudelsallad med vår egen kimchi
Seared scallops served with spicy glass noodles and our own kimchi
TORSKKIND Mindre 135:-/Stor 270:-
Grillad torskkind på en bädd av färska bönor toppas med hyvlat chorizosmör
Grilled cod cheek served on a bed of fresh beans with grated chorizo butter
SKREITORSKRYGG Mindre 195:-/ Stor 390:-
Stekt skreitorskrygg med blomkålspuré med friterad kål och brynt sojasmör
Skrei cod served with cauliflower purée topped with crispy cabbage and brown butter with soy
FISH N´CHIPS Mindre 125:-/ Stor 250:-
På strömming med dillmajonnäs och dillpicklad gurka
Fish n’ chips made of deep fried Baltic herring, dill mayo with dill pickled cucumber
BAKAD BLOMKÅL Mindre 120:-/ Stor 240:-
Med tunt hyvlad blomkål, rostade linser, shiitakesvamp, brynt smör och torkad mango
Baked cauliflower, thinly sliced cauliflower, roasted lentil, shiitake mushrooms, brown butter and dried mango
SPETSKÅL Mindre 120:-/ Stor 240:-
Smörbakad spetskål med ädelost, betor, valnötter och 63-gradigt ägg
Cabbage baked with butter, blue cheese, beets, walnuts and 63-degreece egg
RÅBIFF Mindre 165:-/större 255:-
Serverad med friterad gyoza, fermenterad chilimajjonnäs, karamelliserad yuzu, granatäpple, vårlök och koriander
Beef tartar with crispy gyoza, fermented chili mayo, caramelized yuzu, pomegranate, spring onion and cilantro
FLÄSKRAMEN Mindre 125:-/Större 250:-
Sobanudlar i mustig fläskbuljong med nattbakad fläsksida, marinerat ägg,
shiitakesvamp, picklad chili, ingefära och pak choi
Soba noodles served in a rich pork broth, marinated egg, shiitake mushrooms, pickled chili, ginger and pak choi
BAO BUNS Mindre 140:- /Stor 280:-
Svarta bao buns fyllda med vår egen kimchi, krossad gurksallad, yuzuglacerat ankbröst och sojamajjonnäs
Black bao buns filled with our own kimchi, smashed cucumber salad and yuzu glazed duck breast and soja mayonnaise
FOCCACIA 195:-
Toppad med grillad flankstek, pepparrotssallad, riven parmesanost och persilja
Focaccia with grilled flank steak, salad with horseradish topped with grated parmesan and parsley
STEKT LAMMYTTERFILÉ Mindre 185.-/Större 375:-
Med honungsglacerade betor lammörtsky samt sauterade morötter och örtpotatis
Seared Lamb sirloin with honey glazed beets, lamb jus and sautéed carrots
OXKIND Mindre 135:- /Stor 270:-
Kokt i rött vin med mandelpotatispuré, sotad lök, haricots verts toppad med persilja och riven “Gammel Knas”
Beef cheek braised in red wine, creamy potato purée, green beans finished with parsley and grated Gammel knas
GRILLAD RYGGBIFF Mindre 185:-/Större 370:-
Serveras med bakade tomater, färska bönor, bearnaisesås och pommes frites
Grilled sirloin served with baked tomatoes, beans, sauce béarnaise and French fries
Våra dessert
SMÖRSTEKT SOCKERKAKA 85:-
Toppad med vaniljglass och bär
Butter fried sponge cake, vanilla ice cream and fresh berries
FRITERAD CAMEMBERT 95:-
Med hjortronsylt
Deep fried camembert with cloudberry jam
CHOKLADMOUSSE 85:-
Med hallon och pistagenötter
Chocolate mousse with pistachios and raspberries
URVAL AV OSTAR 45:-/st
Gammel knas, camembert eller ädelost serveras med krusbärsmarmelad och grillat surdegsbröd
Selection of cheese Gammel knas or blue cheese together with gooseberry marmalade and grilled sourdough bread